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Cusumano Merlot
Cusumano Merlot

I grappoli raccolti nella prima decade di Settembre, vengono sottoposti a di-raspatura, macerazione a freddo delle bucce, fermentazione in contenitori di acciaio e, successivo affinamento in bottiglia. Il vino che si ottiene dal colore rosso rubino abbastanza intenso, trasmette all’olfatto aromi erbacei e fruttati poi confermati al palato dove giunge un lieve acidità.

 

Prezzo
€ 7,00€ 8,00

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Uve
Merlot 100%.
 
Zona di produzione
Presti e Pegni, Alcamo (TP)
 
Esposizione
Sud, sud-est.
 
Età media dei vigneti
10 anni.
 
Allevamento
Vigneti allevati a spalliera con una densità di ceppi per
ettaro pari a 5000.
 
Resa
70 q di uva per ettaro.
 
Vendemmia
Manuale, nella prima decade di settembre.
 
Vinificazione
Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per 2
giorni a 5°C, fermentazione a 26°-28°C con frequenti
rimontaggi e follature, malolattica in acciaio e permanenza
delle fecce fini per almeno cinque mesi e successivo
affinamento in bottiglia.
 
Bottiglia
Litri 0,75
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